annamis (annamis) wrote,
annamis
annamis

Categories:

Конкурс от "Подворья". Рецепт №2 Брокколи с сыром в сметанном соусе

К сожалению, я заболела и сил на сложные рецепты у меня не осталось. Но вот простой я сейчас расскажу.
Плюс его в том, что мои дети с большим удовольствием едят капусту брокколи или цветную, приготовленную так. А вот еще как-то готовлю - не едят. Считаю главным секретом этого блюда сочетание сметаны, сыра и сливочного масла. Не жалейте, пожарьте все на сливочном! Тут это важно. И для меня плюс еще в том, что готовится все это очень быстро.


Итак, состав:
1. Брокколи - тут я взяла пакет 900 гр
2. Сметана - 100-150 гр
3. Лук репчатый - средняя головка
3. Сыр - 100-150 гр (лучше брать твердый)
4. Масло сливочное - 2 ст. л
5. Зелень
6. Специи
7. 1 яйцо

Как вариант, готовить с чесноком, а не с луком, но чесночный вариант более резкий, мои дети не едят.

Трем сыр, сметану смешиваем с яйцом

В кипящую подсоленую  воду высыпаем капусту. Варить недолго, буквально 1-2 минуты, потом желательно под струю холодной воды, тогда капуста не потеряет свой цвет.

Режем лук и зелень.

Обжариваем в сливочном масле лук до золотистого состояния.

Смешиваем с капустой и немного обжариваем.Буквально 1-2 минуты постоянно помешивая.

Далее заливаем сметанно-яичным соусом и сверху поспаем сыром. Часть сыра оставьте для украшения. Хорошо все перемешиваем и даем потушиться около 5 минут.

Все готово! Выкладываем на тарелки, посыпаем остатками сыра и зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт на конкурс от компании "Подворье".

Tags: 2016, Еда
Subscribe

  • "Гроза" - луч света и не только

    Наконец-то сын дорос до классических произведений. На лето задали внушительный список: Пушкин, Гоголь, Грибоедов, Толстой… Но я помню, как…

  • Коля получил диплом!

    Коля закончил музыкальную школу! Ура! Закончил Коля на одни "4" и это прям хорошо! Завуч ненавидела нас все время обучения, все…

  • Наши будни. Февраль 2021

    Самой не верится, что я пишу этот пост. Очень хочу сама для себя закрыть все долги по постам. Итак, февраль этого года выдался вполне спокойным. Мы…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • "Гроза" - луч света и не только

    Наконец-то сын дорос до классических произведений. На лето задали внушительный список: Пушкин, Гоголь, Грибоедов, Толстой… Но я помню, как…

  • Коля получил диплом!

    Коля закончил музыкальную школу! Ура! Закончил Коля на одни "4" и это прям хорошо! Завуч ненавидела нас все время обучения, все…

  • Наши будни. Февраль 2021

    Самой не верится, что я пишу этот пост. Очень хочу сама для себя закрыть все долги по постам. Итак, февраль этого года выдался вполне спокойным. Мы…